O mundo das cervejas é vasto e diverso, oferecendo uma grande variedade de opções de bebida para escolher. Seja você um fã de lagers clássicas, IPAs fortes ou cervejas ácidas estranhas, há uma cerveja lá fora que atende a todos os gostos. Entender os diferentes tipos de cerveja e suas características pode tornar mais fácil encontrar sua preferida.
Diante disso, neste artigo pretendo apresentá-los, leitores, ao mundo das cervejas a partir da catalogação de alguns dos principais tipos de cerveja e, em seguida, colocar aqui algumas marcas brasileiras que possuem temática do mundo cripto e quais seus respectivos estilos e tipos de fermentação.
Tipos de fermentação de cervejas
A principal diferença entre os tipos de cerveja é o tipo de levedura usado para fermentá-la. Uma cerveja pode se qualificar como lager ou ale. Isso depende do processo de fermentação. As ales são feitas através de alta fermentação, um processo no qual a levedura fermenta em temperaturas mais quentes. Já as lagers são feitas em geral com levedura de baixa fermentação, que tem uma tolerância menor ao álcool e fermenta em temperaturas mais frias.
Desse modo, as ales vêm em uma variedade de estilos, incluindo ales claras, IPAs (India Pale Ale), stouts e estilos belgas e de trigo. Essas cervejas têm em geral sabores de lúpulo e frutado e podem ter níveis mais altos de álcool.
As lagers, por outro lado, possuem em geral um sabor leve e maltado e incluem lagers clássicos como a Budweiser e a Eisenbahn. As lagers também caracterizam-se por seu sabor fresco e refrescante, o que as torna uma escolha popular entre os bebedores de cerveja.
Estilos de Cervejas
As IPAs
As IPAs (India Pale Ales) são uma subcategoria popular de ales conhecidas por seus fortes lúpulos e sabores herbáceos, cítricos ou frutados. Elas podem ser amargas e conter níveis mais altos de álcool,
Dependendo do tipo de lúpulo usado, existem vários tipos de IPAs, incluindo West Coast IPA, British IPA e New England Style IPA, cada um com sua própria característica de sabor única.
![Cervejas IPAs](http://bitcoinblock.com.br/wp-content/uploads/2023/01/cervejas-IPA.jpg)
As pale ales
As Pale Ales, de outro modo, possuem em geral um sabor lupulado, mas com teor alcoólico menor em comparação com as IPAs. A American amber ale, American pale ale, blonde ale e English pale ale, exemplos de cervejas nesse estilo, caracterizam-se por seu sabor maltado e corpo médio.
![Na foto em específico está uma red pale ale.](http://bitcoinblock.com.br/wp-content/uploads/2023/01/pale-ale-red.jpg)
As pilsens
As pilsens são originárias da República Tcheca, são um tipo de lager conhecida por sua cor dourada pálida e sabor refrescante. As alemãs, por outro lado, tendem a ser leves em cor e sabor, enquanto as pilsens tchecas são mais escuras e têm maior amargor.
Esse estilo de cerveja é recorrente no Brasil, as cervejas e marcas mais populares que vemos no mercado seguem esse estilo de cerveja.
![Cerveja Pilsen, um dos tipos de cervejas mais consumidas no Brasil](http://bitcoinblock.com.br/wp-content/uploads/2023/01/cerveja-pilsen.jpg)
As stouts
Uma cerveja escura, caracteriza-se por seu sabor rico e cremoso. Assim, elas podem variar em sabor dependendo de sua origem, com as stouts irlandesas e inglesas conhecidas por seu baixo amargor, enquanto as stouts americanas podem ter perfil de sabor mais complexo.
![Cervejas stout, caracterizada por ser uma cerveja preta, de sabor no mínimo exótico, com certeza uma das mais "diferentes" para o consumidor de cervejas tradicionais.](http://bitcoinblock.com.br/wp-content/uploads/2023/01/cervejas-stout-1080x675.jpg)
Cervejas belgas
A cerveja belga é conhecida por sua riqueza de sabores e aromas, devido às tradições culinárias únicas e à ampla variedade de leveduras e lúpulos utilizados na fermentação. Elas variam desde cervejas de trigo levemente frutadas até cervejas escuras e fortes.
Além disso, algumas das cervejas belgas mais conhecidas incluem a Trappist Westvleteren (fabricadas em mosteiros), a fruity Lambic e a Dubbel, uma cerveja escura e maltada. Uma das mais antigas e influentes do mundo — e caras também — é a cervejaria belga, são amplamente apreciadas por cervejeiros e amantes de cerveja em todo o mundo.
Cerveja Trigada
E finalmente, a cerveja de trigo é uma variedade de cerveja que utiliza trigo como um dos principais ingredientes na sua produção. Encontra-se elas em muitos estilos diferentes, incluindo Weizenbier alemã, Witbier belga e American Wheat Beer.
A principal característica da cerveja de trigo é o seu sabor suave e refrescante, muitas vezes acompanhada de notas de cravo, banana e laranja. Elas também tendem a ter uma aparência turva devido à presença de sedimentos de trigo e são geralmente servidas com uma cabeça de espuma volumosa.
![Cerveja de trigo](http://bitcoinblock.com.br/wp-content/uploads/2023/01/cerveja-de-trigo.webp)
Conclusão
Enfim, esses são só alguns tipos de cerveja, entender os diferentes tipos de cerveja e suas características pode ajudar os bebedores de cerveja a navegar no vasto e diverso mundo da cerveja e encontrar o estilo preferido. Do mesmo modo, seja você um fã de lager leve e refrescante, uma IPA frutada e lupulada ou uma stout rica e cremosa, há uma cerveja lá fora que atenderá ao seu gosto.
Além do mais, alguns entusiastas vão até o extremo de colecionar cerveja, e há até algumas marcas que implementaram a tecnologia blockchain para tornar a experiência de colecionar cerveja mais única e exclusiva, tópico que será abordado em nosso próximo artigo.