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A economia estuda a produção, distribuição e consumo de bens e serviços. Ela analisa como indivíduos, empresas e governos tomam decisões sobre recursos escassos para satisfazer suas necessidades e desejos. A economia abrange diversos conceitos, como oferta, demanda, inflação, crescimento e políticas econômicas.

A Mantiqueira, uma das maiores produtoras de ovos da América Latina, deu um passo relevante na adoção de blockchain como ferramenta de rastreabilidade, passando a monitorar toda a cadeia produtiva — dos insumos consumidos pelas galinhas até os ovos que chegam ao consumidor final.