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Blockchain é uma tecnologia de registro distribuído e seguro que armazena dados em blocos encadeados. Usada principalmente para transações financeiras, ela garante transparência, descentralização e integridade dos dados sem a necessidade de intermediários.

A Mantiqueira, uma das maiores produtoras de ovos da América Latina, deu um passo relevante na adoção de blockchain como ferramenta de rastreabilidade, passando a monitorar toda a cadeia produtiva — dos insumos consumidos pelas galinhas até os ovos que chegam ao consumidor final.