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Blockchain é uma tecnologia de registro de dados descentralizada, criptografada e transparente, que permite a criação de uma cadeia de blocos inalteráveis e confiáveis de informações, garantindo a integridade e segurança dos dados.

A Mantiqueira, uma das maiores produtoras de ovos da América Latina, deu um passo relevante na adoção de blockchain como ferramenta de rastreabilidade, passando a monitorar toda a cadeia produtiva — dos insumos consumidos pelas galinhas até os ovos que chegam ao consumidor final.